牛皮癣孕妈妈要选择适合的食用油

牛皮癣患者在饮食中有很多事项必须要留意，而牛皮癣孕妈妈要注意的事项就更加多，如刺激性的食品是不能食用的等等，那末在食用油的选择上有甚么需要注意的呢？

对准妈妈来讲，油脂不但仅是促进食欲的必须，还是营养成分的来源。各种脂溶性维生素都需要油脂帮助吸收，而腹中宝宝所需要的必须脂肪酸，比如维生素E，也有一大部分来源于油脂。优良的油脂有益于宝宝的发育，劣质的油脂则给宝宝和自己带来伤害。同时，油脂的使用还是预防肥胖的关键所在，哪一个女人不希望自己在生育以后很快恢复修长的身材呢?所以，在准妈妈的食谱当中，更要注意选择优良的烹调油，而且要把这些油存好、管好、用好。

大豆调和油它是市面上比较常见的油，由于调和油是由几种烹调油经过搭配调和而成，之所以叫大豆调和油是由于它主要用油是大豆油。它的营养价值会依原料不同而有所差别，但可以肯定的是，它们都富含不饱和脂肪酸、维生素E。用法：具有良好的风味和稳定性且价格合理，最合适平常炒菜及煎炸之用。

花生油有独特的花生风味。花生油的脂肪酸组成比较公道，含有40%的单不饱和脂肪酸和36%的多不饱和脂肪酸，富含维生素E。花生容易污染黄曲霉，所以一定要选择质量最好的一级花生油。用法：它的热稳定性比大豆油要好，合适平常炒菜用，但不适合用来煎炸食品。

橄榄油价格最为高昂。它的优点在于单不饱和脂肪酸含量可达70%以上。研究证实，多不饱和脂肪酸虽然可以下降血脂，却容易在体内引发氧化损伤，过量食用一样不利于身体健康；饱和脂肪酸不容易遭到氧化，但却容易引发血脂的上升。单不饱和脂肪酸则避免了两方面的不良后果，而且具有较好的耐热性，因此遭到人们的特别重视。用法：橄榄油可用来炒菜，也可以用来凉拌。其缺点是维生素E比较少。

山茶油也称茶油，其脂肪酸构成与橄榄油类似，其中不饱和脂肪酸高达90%以上，单不饱和脂肪酸占75%以上，含有1定量的维生素E。由于茶油的脂肪酸比例公道，对预防心血管疾病有益，因此为营养学界所重视，尊为一种营养价值较高的油脂。用法：精炼茶油风味良好，耐贮存，耐高温，合适作为炒菜油和煎炸油使用。希望使用橄榄油的家庭可以用茶油作为替换品。